Terraviva • Colline Teramane montepulciano d’Abruzzo DOCG

11,00
  • Anno: 2018
  • Uvaggio: 100% montepulciano
  • Sistema di allevamento: filare
  • Epoca di raccolta: prima decade di ottobre
  • Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette
  • Pigiatura: separazione dei raspi e pigiatura non energica per rispettare l’integrità degli acini
  • Vinificazione: macerazioni in vinificatori d’acciaio per una durata di 10-14 giorni con rimontaggi manuali del mosto 
  • Fermentazione: la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni
  • Maturazione: prima dell’imbottigliamento riposa per 12 mesi in vasche di cemento 
  • Gradazione alcolica: 13.5%